Festival, yerel bir topluluk tarafından belirlenmiş ve geleneksel hale gelmiş, belirli gün ve tarihlerde kutlanan, yapıldığı yörenin simgesi hâline gelmiş etkinliklerin bir arada yapılması ve toplumun kolektif belleğinin tazelendiği etkinlikler şeklinde tanımlanabilir[1].
Festivallerle toplumların hafızası taze tutulur. Festivallerle birlik ve beraberlik sağlandığı gibi ülkelere ve toplumlara özgü kültürel değerlerin varlığını sürdürmesi sağlanır.
Festivaller herhangi bir konuda olabilirler. Et, peynir, domates, aşçı, çiçek, buz ve kum gibi yiyecek, içecek ya da ilginç materyallere ait festivaller düzenlenebilir. Ya da bölgeye özgü, geçmişten beri sürdürülen bir âdetin ya da geleneğin festivali olabilir.
Dünyaca bilinen festivallerden bazıları şunlardır:
[1] http://m-cakir.blogspot.com.tr/2009/02/festival-turizmi_04.html , Erişim Tarihi: 22.11.2016